Lipólise é o processo metabólico de quebra e metabolização da gordura armazenada nas células adiposas.
A lipólise é o processo bioquímico pelo qual os triglicerídeos armazenados nos adipócitos (células de gordura) são quebrados em ácidos graxos livres e glicerol, que são então transportados pela corrente sanguínea para serem utilizados como fonte de energia. Na estética, diversos tratamentos induzem a lipólise de forma localizada: a criolipólise provoca apoptose adipocitária pelo frio, as enzimas lipolíticas aceleram a quebra química da gordura, e o endolaser utiliza energia térmica para destruir os adipócitos. O processo de eliminação da gordura tratada ocorre naturalmente ao longo de 60 a 90 dias pelo sistema linfático.
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